Mia Buchmann är sommelier, vinutbildare och vinprofil med mångårig erfarenhet av att hålla uppskattade vinprovningar runt om i Sverige. Hon är känd för sitt pedagogiska, personliga och
varma sätt att prata om vin, där både nyfikna nybörjare och erfarna vinälskare känner sig inkluderade. För Mia handlar vin inte om prestige, utan om smak, förståelse och glädje.
En kväll fylld av smak, kunskap och inspiration.
Välj mellan Världens bubblor, Mat & vin i kombination – Sommaredition eller The Big 5 – vinvärldens ikoner.
675:- per person inkl lättare tilltugg. Övernattning går att boka i samband med bokning. Se aktuella datum nedan. Boka din plats med mejl eller telefon:
En sprudlande provning genom världens mousserande viner. Hur skiljer sig Champagne från Cava, Prosecco och andra bubblor runt om i världen? Under denna provning utforskar vi mousserande viner från olika ursprung, stilar och druvor. Du får lära dig hur de tillverkas, vad som skiljer dem åt i smak och uttryck – och hur du hittar rätt bubblor för rätt tillfälle. En både lärorik och festlig provning där fokus ligger på smak, kunskap och njutning.
Passar dig som:
– Älskar bubblor
– Vill förstå skillnaderna i glaset
– Vill känna dig tryggare när du väljer mousserande vin
Fem klassiska viner som format vinvärlden. Den här provningen tar dig genom fem ikoniska vinstilar som alla vinälskare bör känna till ex Bordeaux, Bourgogne och Piemonte. Vi pratar ursprung, druvor, stil, historia och varför dessa viner blivit just ikoner. En djupare provning som ger både kunskap och perspektiv på vinvärlden. Perfekt för dig som vill fördjupa ditt vinintresse och förstå de stora referenserna.
Passar dig som:
– Vill bygga vinallmänbildning
– Älskar klassiska viner
– Vill förstå varför vissa viner blivit legendariska
Så får mat och vin varandra att lyfta. Vad händer egentligen när vin möter mat? Under denna somriga provning går vi igenom grunderna i hur smaker samspelar, och hur rätt vin kan lyfta en hel måltid. Fokus ligger på somriga råvaror, lättare rätter och viner som passar säsongen. Du får konkreta tips, aha-upplevelser och en tydligare förståelse för hur du själv kan tänka kring
mat och vin i vardagen och till fest.
Passar dig som:
– Vill bli säkrare på mat- och vinkombinationer
Att gå på vinprovning är ett roligt och enkelt sätt att upptäcka nya favoriter tillsammans med andra, utan att det behöver kännas krångligt. Under en vanlig träff får du prova ett urval av viner, ofta med ett visst tema som till exempel ett specifikt land eller en populär druva. En ledare guidar dig genom att titta på vinets färg, dofta ordentligt i glaset och slutligen smaka för att hitta olika nyanser. Du behöver absolut inte vara någon expert för att delta; det handlar snarare om att lita på dina egna sinnen och lära dig vad du själv faktiskt tycker om. Du kan förvänta dig en avslappnad stund fylld med nya smaker, praktiska tips och svar på frågor om allt från hur man hittar rätt flaska på Systembolaget till vilket vin som passar bäst till fredagsmiddagen. Boka din vinprovning nära Nässjö på: info@lillacastellet.se
Nej, absolut inte! De flesta vinprovningar är till för alla, oavsett om du är helt nybörjare eller redan har koll på några druvor. Syftet är att lära sig mer och upptäcka vad man själv gillar i en avslappnad miljö.
Det är helt valfritt. Professionella provare spottar ofta för att hålla sinnena skärpta, men på en social vinprovning går det jättebra att svälja vinet. Det finns oftast ”spottkoppar” framställda om man vill använda dem.
Det vanligaste är att man provar mellan 4 och 6 olika viner under en sittning. Det är lagom för att hinna känna skillnaderna utan att smaklökarna blir för trötta.
Ett bra tips är att undvika stark parfym eller aftershave, eftersom starka dofter kan göra det svårt för både dig och andra att känna vinets subtila dofter. Det är också smart att inte komma vrålhungrig, då alkohol tas upp snabbare på tom mage.
